sebzeli makarna

Yemeklerdeki çok renkliliği seviyorum ben. Salataya düşkünlüğüm de belki bu yüzden.

Dün akşam kısa sürede hazırladığım bu makarna, tek başına bir öğün benim için.

Tabii bu durum bizim geleneksel sofralarımıza uymuyor..  illa ki önüne, yanına birşeyler yapılıyor.

Alışkanlık işte..

Malzemeler:

• 250 gr makarna
• 100 gr brokoli
• 1 adet iri kırmızı biber
• 2 adet yeşil biber
• 2 çorba kaşığı konserve mısır
• Zeytinyağ
• Tuz

Yapılışı:

• Ben önce brokoliyi buharda pişirdim.
• Diğer taraftada, makarnayı haşlanması için ocağa koydum.
• Siz isterseniz ikisini bir arada da haşlayabilirsiniz. Maalesef bizim evde sade makarnayı tercih edenler de olduğundan, ben ayrı ayrı yapmak zorunda kaldım.
• Kırmızı ve yeşil biberleri irice doğrayın.
• Yumuşamış brokolileri, küçük çiçeklerine ayırın.
• Tavada biraz ısıttığınız zeytinyağa önce biberleri atarak, yüksek ateşte soteleyin.
• Biberler biraz yumuşayınca brokoli ve mısırları ilave edip, sotelemeye devam edin.
• En son süzdüğünüz haşlanmış makarnayı sebzelere ilave ederek karıştırın ve ocaktan alın.

Makarnaları çeşitlendirmek mümkün. Yakıştırdığınız her sebzeyle pişirebilirsiniz. Mantarlı, domatesli, ıspanaklı, patlıcanlı vs. İsterseniz krema kullanarak lezzetini daha da arttırabilirsiniz.

Afiyetle kalın..