Annemden öğrendiğim güzel bir tarif daha...
Her zaman kıymalı tercih eden eşimin istediği tarzda. Bazen muska gibi de sarıyorum. Yanında ayran ile ya da benim tercih ettiğim gibi çayla...
Malzemeler:
- 1 kg yufka
- 400 gr kadar kıyma
- 1 orta boy patates
- 1 küçük soğan
- maydanoz
- tuz karabiber
- zeytinyağı
- 1/2 şişe maden suyu (soda)
Yapılışı:
- Tavaya az miktarda zeytinyağ koyun. Üzerine küçük doğranmış soğanı ilave edip pembeleşinceye kadar karıştırın.
- Üzerine kıymayı koyup, arasıra karıştırarak kavurun.
- Tuz ve karabiberini ilave edin. Ocaktan alın.
- 1 adet haşlanmış patatesi rendeleyip, kıymaya ilave edin.
- Maydonozu da doğrayıp, hepsini karıştırın.
- Bir kasede 1 çaybardağı soda ile yarım çaybardağı kadar zeytinyağını karıştırın.
- Yufkayı masaya yayın. Yarısına soda-yağ karışımını sürün.
- Diğer yarısını üzerine katlayın.
- Üzerine tekrar yağlı karışımdan sürün.
- 6 eşit parçaya bölün.
- Geniş tarafına harcı koyup, kenarlarından kıvırarak sarın.
- Üzerine isterseniz yumurta sarısı isterseniz yoğurt-zeytinyağ karışımı sürüp susam serpin.
- 180 C'de üstü kızarana dek pişirin.
Bloğumun 1.yılı için tebrik eden, yorum yazan herkese çok teşekkür ediyorum.
Sevgiler..
Sevgiler..
18 yorum:
Canım arkadaşım ellerine sağlık.Yarın sabah Megeye sınavdan önce iyi bir kahvaltı olur.Sevgiler.
Çok geç kaldığımı sanmıyorum:))
nice yıllara, dahada güçlenerek
uzun yıllar burada görüşmek üzere
işallah:)Börek miss gibi nefis gözüküyor ellerine sağlık canım:)
yiyenlere afiyet olsun.kucak dolusu sevgiler..
eline saglik canim arkadasim yarin kesinlikle deneyecegim.bu arada birinci yilinda kutlu olsun insallah 10. yilinida kutlariz. SEVGILER
Kiyma ve patatesi hic karistirmamistim.Göründügü kadar lezzetlidir eminim.Elinize saglik sevgiler...
SÜPER GÖZÜKÜYOR ALDIM BİR TANE SEVGİLER
Çıtır çıtır bir lezzet,nefis.. ellerine sağlık..
Sevgiler...
Sevgili EsEr'ciğim ellerine sağlık,vallahi şu an nasıl canım çekti anlatamam bunu bende çok sık yaparım en sevdiğim ve bana göre pratik olan bir tariftir ellerine sağlık, ayrıca bende 1. yılını kutluyorum ve nice güzel yıllar diliyorum.. sevgiler....
Canım,
ellerine sağlık. Ne güzel çıtır çıtır görünüyor.
Sevgiyle kal.
Ben de bu sabah Tevfik ustacığıma gittim, onun çıtır böreklerinden yedim. (Enginarı kabuğuyla haşlamayı dene bir kere, seveceksin!)
Börekleriniz çok iştah açıcı görünüyor çıtır çıtır nefis olmuş...Ellerinize emeklerinize sağlık...
Sevgiler...
www.gonuluncelezzetler.com
börekler citir citir nefis olmus elinize saglik
blog yasinizi kutlarim nefis tariflerle dolu nice yillar dilerim
Ellerine saglik, harika citir citir olmus borekler.
Ayrica bblogunun yeni yasi ugurlu olsun, daha nice guzel tariflerde, daha nice senelerde birlikte olomak dilegiyle, sevgiler...
Öncelikle bloğuma hoşgeldin.
Ben soda yerine süt kullanırım bu yumuşak olmasını sağlar ancak bir dahaki sefere çıtır olması için soda koyacağım, paylaşımın için teşekkürler, ellerine sağlık ve afiyet olsun.
Sevgiler...
şekerimmm hoşgeldin bir kez daha ve de bir yılın kutlu olsun...........................
daha nice yayınlarda mutlu mesut ol..
sevgiler ve izmire selamlar....... ;)
ımmm bu güzel blog nasıl gözümden kaçmış ellerine sağlık anne tarifleri bi başka güzel olur
ellerine saglik börek nefis görünüyor emeklerine saglik.Hayirli aksamlar canim öptüm.
Yarın sabahki kahvaltıya olsaydı ne de güzel olurdu..
böreği hazırlayıp buzdolabında bekletsek sorun olur mu
Yorum Gönder